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Publicado por: Henrique Tonin em 28/12/2020

Delivery de supermercado: como montar uma operação de sucesso.

Confira o checklist com tudo o que você precisa para montar um delivery de supermercado para conquistar cada vez mais clientes e crescer sempre.

Você quer montar um delivery ou aumentar o faturamento do seu supermercado?  Seja qual for seu objetivo, antes de colocar a mão na massa é melhor fazer um checklist de tudo o que é preciso para ter um delivery de sucesso. 

Como especialistas no assunto é claro que vamos te ajudar, por isso fizemos uma lista completa de todos os itens essenciais para ter um delivery de supermercado implacável. 

 

  • Planejamento

Avalie de forma estratégica o quanto o serviço de delivery pode ser útil para o seu negócio e para o seu cliente. Atualmente pode se dizer que o serviço de delivery não seja mais um diferencial, mas sim um sistema obrigatório.

 

  • Custo de implantação 

Analise os custos de implantação dessa ferramenta, como:

Aplicativo próprio de delivery 

Taxas por pedido 

Taxas por transação (adquirente de pagamento e cartões de crédito)

Integração com o ERP

Divulgação do serviço

Estruturação da equipe 

Veículos para entrega 

Central de pedidos 

 

  • Defina o mix de produtos 

Defina um mix de produtos específico para o delivery. Nem tudo o que você tem no estoque precisa ir para o delivery. A ideia é que tenha um cardápio dos seus principais produtos, focando nos produtos com maior saída. Comece com um mix pequeno e depois expanda para todo o seu estoque.

 

  • Aplicativos e plataformas 

Existem diversos aplicativos e plataformas de delivery, visando simplificar as operações e a redução do tempo e custo de entrega, portanto procure automatizar o sistema de delivery do seu negócio.

Procure empresas que possibilitem você ter um aplicativo próprio e personalizado, integrado com o seu ERP e o estoque, facilitando o processo de automação.

 

  • Viabilidade territorial 

Analise qual a viabilidade territorial do seu serviço de entrega, ou seja, quais locais sua empresa atende. Defina a área de atendimento e entrega e se necessário terceirize o serviço de entrega. 

 

  • Taxas

As taxas desta prestação de serviço devem caber dentro do orçamento de sua empresa e do planejamento, não devem estar contidas no valor do produto para que você consiga ser mais competitivo. Caso seja necessário, informe as taxas de pedido e ao cliente e o valor de entrega. Isso se chama transparência transacional. 

 

  • Equipe e equipamentos

Alguns equipamentos necessários como: Computador ou tablet para recebimento e separação do pedido, impressora ou impressora térmica. Veículos para entrega, você ainda pode ter a entrega tercerizada.

A equipe é dividida entre: Shopper (responsável pela separação do pedido) e o entregador. Operações maiores podem ter um responsável pela operação e uma pessoa ou mais responsáveis pelo marketing e divulgação do serviço.

 

  • Horários de entrega

Seja pontual nas entregas, você também pode ter a opção do cliente retirar na sua loja com horário marcado.

Muitos clientes deixam de realizar suas compras em lugares onde a entrega é demorada ou acontecem atrasos. 

 

  • Análise dos concorrentes 

Pesquise como os seus concorrentes se comportam neste modelo de atuação. Analise suas redes sociais e seus processos de delivery, veja em quais pontos eles são mais fortes e em quais eles tem fraquezas, melhore seu serviço constantemente e seja conhecido pelos seus diferenciais.

 

  • Pós venda

Ouça seu cliente e veja se ele foi bem atendido, se os pedidos chegaram no horário combinado e se as embalagens estavam preservadas. O pós venda é um grande aliado para se aproximar e criar um relacionamento da marca com o seu cliente.

 

  • Meios de pagamento 

95% das compras em delivery são efetuadas através de cartão de crédito, através de pagamento online ou na entrega com máquina POS, mas isso não impede de você oferecer outros meios de pagamento, como o pagamento com o cartão alimentação e dinheiro.

 

  • Formas de entrega 

Aqui podemos citar duas formas principais, a entrega própria ou a entrega terceirizada.

Na entrega própria você deve ter um motoboy para entregas menores e um furgão para compras maiores. Atualmente existem diversas empresas que prestam este tipo de serviço. Principalmente em grandes centros, se você mora em uma pequena cidade experimente fazer uma parceria com empresas de mototáxi ou mesmo taxistas. 

 

  • Marketing 

Aposte em um marketing bem planejado. O marketing é uma necessidade, é preciso desmistificar a ideia de que esta é uma atividade que custa caro e é um luxo de grandes empresas e por isso entra por último na lista de implantação. 

Comece utilizando o marketing offline, explorando o fluxo que você já tem na sua loja física. Crie panfletos e materiais gráficos, cartazes e peças com apelos visuais que divulguem para o seu cliente que você está oferecendo esse serviço.

 Invista em um site e atraia os clientes para ele através de anúncios em redes sociais e no Google. 

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